BG大游2012年9月11日，湖南湘潭县中路铺镇52名村民吃完米粉后出现不同程度的恶心、呕吐、腹泻等症状，病人在 第一时间被送往中路铺中心卫生院、湘潭县人民医院、湘潭县中医院就诊治疗，经医院初步诊断，这些村民均属食 物中毒[9]BG大游。 2012年2月5日，网友“李小鸦”发布微博说：“刚才吃汤圆，思念牌黑芝麻大汤圆，竟然吃出了一枚创可贴！ 太恶心了。大过节的，太恶心了啊！黑芝麻创可贴，要多恶心有多恶心！都别吃思念牌的了，求扩散啊！”微博 下方附上了咬开一半的思念牌汤圆的照片，汤圆里面夹着一枚已经浸泡成黑色的创可贴。此次事件把郑州思念推向 了风口浪尖，随后一个月内，思念食品问题连连，先是消费者在[10]思念水饺吃出创可贴，紧接着水饺中又发现死 苍蝇。前日，思念食品股价收盘报0.14新元，成为“神仙股”，自2007年至今，累计跌幅已达94.44%。 2011年4月15日，湖北省宜昌市工商部门在一个蔬菜市场查获一批硫磺熏制过的“问题生姜”，共约1000公斤。 据介绍，一些商贩把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用化工原料硫磺进行烟熏。与普通生姜相比，“硫磺姜” 看上去又黄又亮，显得很鲜嫩，市场上可以卖出好价。化工原料硫磺对人体健康有害。目前，这批“硫磺姜”已被 查扣，此案正在进一步查处中。执法人员提醒消费者，购买蔬菜等食品时，不要只图“外表好看”，以免上当受骗。 2011年04月13日，央视报道称，上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等，将白面染色 制成玉米面馒头、黑米馒头等，工人还随意更改馒头的生产日期。“染色”馒头进入了上海部分超市销售。据新华 社电 部分超市销售“染色”馒头引起上海市高度关注。上海市委副书记、市长韩正表示，将彻查此案、依法严惩， 彻查过程将向社会公开，查到哪里公布到哪里。12日，上海成立了由市政府领导为组长，质量技术监督BG大游、工商、公 安等相关部门及部分上海市人大代表、政协委员组成的联合调查组。韩正表示，联合调查组要彻查此案，每个环节 都必须查实，依法严惩，严肃问责。 2011年4月7日，记者成功进入甜心客的面包制作车间，工人回收的面包“循环再用”。超过20名统一着装的工 人共处数十平方米空间，在分列整齐的食品桌上制作面包。车间内侧，3名工人围在一张不锈钢方桌前，正用刀把 不同种类的回收面包逐件切块，地上一个白色塑料框已经盛满了面包碎块，并用保鲜膜封盖，并非当作垃圾倒掉的 架势。 2011年3月，河南“瘦肉精”事件发生后，为查清“瘦肉精”的生产、销售源头，河南省公安厅迅速确定了 “追上线、查网络、端窝点、打源头”的案件主攻方向。通过层层“倒追”，公安机关发现，湖北襄阳籍刘某为制 造“瘦肉精”的最大嫌疑人。2012年1月，河南因“瘦肉精”“地沟油”案查处62名公职人员[11]。 2010年12月25日 央视《焦点访谈》曝光河北省昌黎县葡萄酒制假售假事件，涉及的城北回龙观市场管理方以 及昌平工商部门，对该市场上的葡萄酒进行全面排查，要求商户提供进货票据等。 质检总局也派出督查组赶赴河北，督导地方进行查处。
食品安全（food safety）指 食品无毒、无害，符合应当有 的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性 危害。根据世界卫生组织的定 义，食品安全是“食物中有毒、 有害物质对人体健康影响的公 共卫生问题”。食品安全也是 一门专门探讨在食品加工、存 储、销售等过程中确保食品卫 生及食用安全，降低疾病隐患， 防范食物中毒的一个跨学科领 域。
• （一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残 留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量 规定。 • （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。 • （三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。 • （四）对与营养有关的标签BG大游、标识、说明书的要求。 • （五）与食品安全有关的质量要求。 • （六）食品检验方法与规程。 • （七）其他需要制定为食品安全标准的内容。 食品安全 漫画 • （八）食品中所有的添加剂必须详细列出。 • （九）食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司 法部2010年9月15日对外公布了《关于依法严惩危 害食品安全犯罪活动的通知》。《通知》要求依法 严惩危害食品安全犯罪活动。
打击力度 要始终保持高压态势 《通知》指出，危害食品安全犯罪活动，严重危害人民群众生命健康安全，人民群众对此深恶 痛绝。全国各级公安机关、检察机关、人民法院、司法行政机关要进一步统一思想，始终把打击危 害食品安全犯罪活动摆在突出位置，始终保持对危害食品安全犯罪活动的高压态势。 立案侦查 公安及时立案快速侦破 《通知》要求，全国各级公安机关、检察机关、人民法院、司法行政机关要进一步加强沟通协 调，密切配合，切实形成打击危害食品安全犯罪活动的合力。 公安机关对于涉嫌危害食品安全犯罪的，要及时立案，依法采取有效的刑事强制措施BG大游，快速侦 破，并及时移送审查起诉。 检察机关要切实做好审查批捕和起诉工作，充分履行法律监督职责，依法对行政执法机关移送 涉嫌犯罪情况实行监督，进一步强化对立案、起诉、审判、执行等环节的法律监督，确保侦查、起 诉、审判、执行工作依法有序进行。 法院量刑 罪当判死刑要坚决判处死刑 人民法院要准确理解、严格适用法律。对危害食品安全犯罪分子的定罪量刑，不仅要考虑犯罪 数额、人身伤亡情况，还要充分考虑犯罪分子的主观恶性、犯罪手段、犯罪行为对市场秩序的破坏 程度、恶劣影响等。对于危害食品安全犯罪的累犯、惯犯、共同犯罪中的主犯、对人体健康造成严 重危害以及销售金额巨大的犯罪分子，要坚决依法严惩，罪当判处死刑的，要坚决依法判处死刑； 要加大财产刑的适用，彻底剥夺犯罪分子非法获利和再次犯罪的资本；要从严控制对危害食品安全 犯罪分子适用缓刑和免予刑事处罚。 职务犯罪 贪腐渎职者涉案不得用免刑 《通知》强调，依法遏制和从严打击危害食品安全犯罪活动，必须依法严惩相关的职务犯罪行 为。对于包庇、纵容危害食品安全违法犯罪活动的腐败分子，以及在食品安全监管和查处危害食品 安全违法犯罪活动中收受贿赂、玩忽职守、滥用职权、徇私枉法、不履行法定职责的国家工作人员， 要排除一切阻力和干扰，加大查处力度，依法从重处罚。对与危害食品安全相关的职务犯罪分子， 一般不得适用缓刑或者判处免予刑事处罚。 制度健全 发现监管漏洞要提司法建议 《通知》还要求，对在查处案件中发现的食品安全监管方面存在的漏洞和隐患BG大游，要及时提出司 法建议，提醒和督促有关部门和单位健全制度，加强管理，防患于未然。
这些人造植脂末的危害显然也没有传说的那么大。所以才能够长时间存 在。以中国为例，人们使用这类产品的同时，仍然以自然食物为主。偶尔使 用，小量使用，对人体造成的危害也不是很大。如果因此完全否定西方食品 安全评价体系也是不正确的。
其实，我们按照西方营养标准筛选的食物，如曾经大量全民推荐 的肉蛋奶高营养食物，都是造成肥胖、高血糖、高血脂、高尿酸的重 要饮食原因。如果我们以为禁止植脂末就断了糖尿病的根源，就显得 过于天真了。 中华民族的传统饮食结构，与人的长期进化相适应。按照达尔文 理论，食物结构的改变会导致大量个体无法适应而被淘汰。聂文涛指 出，尊重人类传统才是尊重人的本身。世界糖尿病日又要到来了，不 希望再看到太多的商业谎言。
• 食品安全问题的本质是信息不对称下的逆向选择。目 前农产品市场的现状是一种“吃了不倒”的低水平均衡， 因为信用品的质量安全属性没有参与交易。即消费者购买 使用农产品之后也不能了解其质量信息，如农药残留、重 金属污染等，所以面临严重的信息不对称，从而导致逆向 选择而造成市场失灵，优质不能优价，劣币驱逐良币。 • 我们的探索和努力实质上就是应对农产品信息不对称 逆向选择的一系列制度安排，包括信号传递机制、声誉机 制、重复博弈等，在农村源头建立起一道食品安全防火墙。 • 整个价值链交易成本畸高，我们有两种路径选择，一 种路径就是以中粮为代表的全产业链，将外部交易变成内 部交易，另一种路径就是以乡土乡亲为代表的建立声誉机 制和透明供应，降低监管和交易成本。
• 1．建立完善的食品安全应急体系，整合食品卫生 监督、质检、工商为主的政府职能部门资源，使 各有关部门的监管工作有机衔接起来，让市场监 管到位。同时以食品行业协会为主导，带领企业 坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障 食品安全的法律、法规及活动。 • 2．提高食品企业的质量控制意识，建立以食 品安全回溯体系为标准的行业准入机制，从源头 上杜绝不安全的食品入市。 • 3．初步建立食品安全宣传教育体系，对消费 者进行食品科普教育。加大舆论宣传力度，提高 消费者食品安全意识，使有害食品人人避之。