雷竞技官网雷竞技官网雷竞技官网雷竞技官网雷竞技官网中国食品安全网讯（张海凤）“五一”假期将至，假日旅游和食品消费进入旺季。为保障广大市民和游客的饮食安全和身体健康，严控各种风险隐患，严防食品安全事件发生，营造一个欢乐、祥和、健康的节日氛围。近日，崆峒区市场监督管理局开展了“五一”节前餐饮领域食品安全专项检查。截至目前，累计出动执法人员386人次，检查旅游景区2个，餐饮美食街（区）10条，农家乐23户次，大中型餐饮服务单位234户次，大中专院校食堂3户次，排查风险隐患117条，现场立即整改94条，下发责令改正通知书13份。

　　此次检查以大中型餐饮服务单位、重大活动举办地、农村地区、城乡接合部、旅游景区、餐饮美食街（区）等为重点地区和场所雷竞技官网，以学校食堂、网络订餐、连锁餐饮企业、农家乐、城乡集体聚餐等为重点单位，以经营场所环境卫生雷竞技官网、原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节，全面开展食品安全风险隐患排查整治。

　　检查过程中，执法人员现场对餐饮从业人员进行了食品安全知识培训，督促经营者要切实履行食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调查”管理机制，规范食品加工制作过程风险控制，落实“文明餐桌”各项措施雷竞技官网，加强醇基燃料安全管理，增强诚信经营理念，增强风险防范意识，营造良好的餐饮消费环境。严禁采购使用过期变质、假冒伪劣雷竞技官网雷竞技官网、有毒有害、“三无”等来源不明、国家公告明确禁止生产经营的食品，严禁以非法野生动物及其制品、长江流域非法渔获物及来源不明水产品为原料加工制作菜肴，严禁添加非食用物质、违规使用食品添加剂行为，严禁超范围经营、超能力接待。

　　中国食品安全报社主办 地址:北京市丰台区南四环西路188号-区16号楼 邮编:100070