BG大游食品安全总监、安全员，实行安全员“日管控”、安全总监“周排查”、企业主要负责人“月调度”的食品安全管理制度BG大游，把企业的主体责任落实到“最小工作单元”。

　　廖健要求，“绝味”要做到“绝对安全”，公司要加强员工技能培训和法律法规学习，提升管理能力和业务水平；要深耕细作，规范人员管理，居安思危BG大游，及时排查食品安全风险隐患；要加强联系，做到“两个风险”共管、“三个责任”共担BG大游。要继续扎实做好食品安全工作，持续成为卤味行业的标杆、企业门店的样板、卤味品牌的示范，切实增强食品安全风险意识BG大游BG大游，维护好消费者合法权益，保护好人民群众身体健康和生命安全。监管部门要通过强化日常管理、飞行检查、门店巡查，提升食品安全管理水平。（供稿：芙蓉区市场监管局）