BG大游我院食品营养与检测专业经过十年的建设和发展，现在已经成长为“人才培养特色鲜明、区位辐射效应显著、毕业生职业发展后劲十足、深受企业欢迎”的应用技术型优秀专业，现在为安徽省高职院校“专业综合改革试点”专业、国家骨干院校建设专业群内涵专业。

　　该专业师资力量雄厚，专兼职教师队伍结构合理。现有专职教师12人，其中教授1人BG大游，副教授和高级实验师8人，讲师2人，助教1人。11人具有硕士学位。其中省级高职院校专业带头人1人,高级双师6人，食品检验高级技师5人BG大游、食品检测高级技师4人，公共营养技师3人BG大游、HACCP内审员3人、HACCP外审员1人。

　　该专业教学条件优良。校内已建成了食品专业大学生创业实践基地、食品工艺实验室、食品理化检验实验室、食品微生物检验实验室等多个专业实验室。还有若干实验室可以与其他专业共享共用。校外已建立了南京雨润集团BG大游、阜阳市质量检验所、广州白云山和记黄埔（阜阳）中药科技有限公司、中央储备粮阜阳直属库、安徽古井集团、安徽海泉粮油集团、阜阳农产品检测中心、阜阳市疾病控制中心等固定校外实习基地。为学生的校外实习奠定了充分的基础。

　　毕业生就业前景广阔、就业质量优良。自2004年开办本专业以来，毕业生除部分专升本外和应征入伍外BG大游，就业率为100%，全部为国内知名的大型食品加工企业，就业质量优良。

　　职业技能大赛屡创佳绩。近3年来，先后获得教育部高职院校职业技能大赛三等奖2人次、连续五届参加全国高职院校在校生创意西点大赛，分别获得银奖一次、优胜奖一次和金奖两次、铜奖一次，在安徽省高职院校职业技能大赛中，获得二等奖7人次，三等奖19人次。