BG大游很多减肥期的小美女们都会对各种食品包装的营养表有着一定的了解，但是，你真的会看么？

　　能量低，有可能是只添加了碳水含量——即糖分 较高，但是脂肪量很少，比如说江浙沪地区的各种糯米类糕点，热量只有约300大卡。

　　也有一些宣扬着无糖的食品，营养表上的碳水含量非常低，但是，能量却依旧高的吓人，为啥呢？为了保证口感，会添加大量的食用油——即脂肪。

　　一些食品本身的能量并不高，但是呢，吃了之后，依旧会体重升高。这时的体重升高，并不一定是能量摄入过高，还有可能是：钠含量摄入过多，导致了身体的水肿。

　　比如： 卫龙等等。 卫龙的100g能量还不到400大卡BG大游，但是呢，钠含量相对是非常高的，大家可以从图中看到，钠含量占到了人体营养素参考值的137%

　　所以，为了能够 神不知鬼不觉得情况下，就计算能量，我一般都是直接 / 4， 即 2355 / 4 = 588大卡

　　但是很多人在看营养表时，很容易就会忽略能量计算是以100g 还是以每份来计算的。

　　所以，在进行能量计算时，一定要看清楚计算的单位是 100g ， 还是少于100g的其他计算方式。

　　不管是减肥还是日常生活中，我们说能量时，一般默认为能量来源为： 碳水、脂肪和蛋白质BG大游BG大游。

　　当然还有很多的维生素和矿物质等，但是，这些对于能量的影响比较小，所以本次不讲。

　　科普： 营养素参考值，是指一个成年人，每天消耗2000大卡能量，某类食品的能量和碳水、脂肪、蛋白质，占我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）的比例。

　　可以看出，薯片当中，脂肪的营养素参考值是15%，也就是说，每30g薯片，就吃掉了一天推荐脂肪摄入量的15%，一包中份薯片约为70g，占掉一天脂肪推荐量的多少BG大游，大家可以自己算下。

　　所以说，营养成分表当中，如果碳水和脂肪含量比较高，那么可以猜测：配料表当中，含碳水和脂肪较多的配料占多数。

　　肯定有小伙伴问道：为啥成分表当中蛋白质含量没脂肪那么高，但是鸡蛋在植物油前面？

　　首先，大家回想一下，鸡蛋每100g的蛋白质含量，与每100g植物油的脂肪含量，哪个更高。

　　根据中国膳食营养指南，健康人每天的食盐摄入量为6g，大约钠含量为2200毫克。

　　所以，很多的食品，其钠含量的营养素参考值，会远远高于推荐值，也就会出现比100% 还要高的数值。

　　在减肥中，我们知道，如果钠离子摄入过多，很容易就会引起水肿，体重上来看，就会出现上升的状况。

　　除了零食，我们如果外食的话，比如烤鱼，吃完之后，很容易口干，想要喝水，就是因为身体里面钠离子含量过高；

　　随着大家越来越关心食物的营养成分，食品生产商为了能够卖出更多的食品（当然也有可能是随便胡诌了一个数值），营养成分表的能量与蛋白质、碳水BG大游、脂肪的含量相差特别大。

　　所以说，在购买食品时，不要只盯着营养成分表当中的能量一栏，还要看脂肪、蛋白质和碳水的含量，以及配料表是否可以匹配营养成分表。

　　由于我们不会知晓食品的制作过程，所以食品营养表、配料表，是我们能够判别这类食品是否适合减肥期适量食用、以及厂商是否标错了数值的重要依据。

　　大家一定要好好地学习，看懂营养表，甚至可以做到，只要一眼看过去，就可以判定该食品的种类，从营养表推断出配料表等。

　　这不只是对于减肥有帮助，对于减肥成功后的维持，以及日常的生活等，都是非常有用的。

　　希望越来越多的小仙女、小鲜肉能够看懂营养表，也希望大家能够对于营养学的基础知识，做一些了解。