BG大游青报教育在线日，青报教育在线从市教育局获悉，青岛市教育局日前出台《青岛市中小学校校长配餐（食堂）管理十条措施》（以下简称《校长十条》），从责任落实、制度建设、流程控制、人员管理等方面，阐明校长在配餐（食堂）日常管理工作中需要达到的工作标准、工作方法和工作路径。《校长十条》围绕学校主体责任落实过程中校长应尽的职责、具体工作内容BG大游，聚焦学校食品安全与应用健康工作的重难点，将进一步提升学校食品安全与营养健康工作体系的科学性和有效性。

　　“从2014年到现在，我们中小学食堂建设经历了从无到有、从粗放管理到细致管理再到如今注重质效的高层级管理运营模式。在新时代教育满意度不断提升的环境下，中小学食堂的管理也需要进一步深化。”青岛市教育后勤服务保障中心相关负责人介绍，受学校管理水平、从业人员自身素质等影响，各校的食堂建设成果不尽相同。学校食堂和普通的餐饮企业在食品安全、营养健康等方面的政策要求应当是一致的，甚至要比餐饮企业要求更高。因此，在制定《校长十条》的过程中，需要站在学校管理者的角度，把他们应该掌握的要点和侧重的方面凝练出来，便于校长实际执行，让校长能够定点定向进行发力。

　　据介绍，截至目前，青岛市共建设中小学校食堂1146所，全市中小学食堂覆盖率达到95.8%，在校就餐学生数达95万，学校食堂自营率达99.8%。学校食堂涉及面较广，面临问题较复杂。在这种情况下，怎样将食堂管理主体责任落实抓好BG大游，十分重要。通过提炼十条措施，简明扼要地阐述食堂管理的要领和规范，便于校长直观学习、落地实施。

　　《校长十条》包括责任落实、制度建设、流程控制、人员管理等方面的措施，其中包含三条创新内容。一是首次提出学校膳食委员会BG大游，家长占比应大于学校人员占比BG大游，让家长更多地参与到学校的监督管理中；二是提出全员参与监督模式，即校长要牵头打造一支以食品安全总监、食品安全员和专（兼）职营养师为骨干力量，中层干部BG大游、班主任、校医、教职工、家长代表、配餐（食堂）从业人员等共同参与的校内监督队伍，营造校内监督良好氛围；三是提出食育文化特色发展，即赋予食堂育人功能，积极探索食育文化特色发展。立足学校教育文脉和资源优势创立食育文化品牌、拓展课程资源。

　　“校长是学校食品安全与营养健康工作的第一责任人，是贯彻落实学校主体责任的总负责人。《校长十条》从校长工作实际出发，更注重实操性，既有政策落实的基本要求，又有政策的详细解读，方便校长开展工作。” 青岛市教育后勤服务保障中心相关负责人表示，措施的核心内容简洁明了地概括了学校配餐（食堂）管理的主要内容，朗朗上口，易记易懂，可作为校长落实主体责任的“口袋书”“掌中宝”，方便其提纲挈领地展开工作。