BG大游随着夏季气温持续走高，各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，为防范和减少暑期食品安全事件发生，省疾控中心提醒大家关注学生暑期饮食安全。

　　消暑必备少不了凉拌菜BG大游。常见的素类凉拌菜，一般只是洗净、短暂焯水备用或做熟后晾凉备用，食用前加入调味品拌制即可。由于缺少高温处理或高温时间不够等原因BG大游，残留在食物中的致病微生物没能完全杀死，或者因卫生条件差、操作不规范而导致交叉污染。因此提醒广大读者在用餐前警惕凉拌菜带来的风险。

　　阻隔并扑灭苍蝇等病媒。被苍蝇污染、过期和腐败的不洁食物均要丢弃，切勿食用。

　　观察食材加工环境和从业人员是否讲究卫生BG大游。尽量不到露天经营、卫生条件差、餐具不消毒的摊点购买。

　　如果因食用外购凉拌菜出现身体不适时，应立即停止食用并及时就医。并可拨打监督部门电线

　　冷食类食品初加工和烹饪。剔除腐烂变质的原料；防止动物性食品与植物性食品、生熟食品的交叉污染；烧熟煮透。

　　冷食类食品贮存、切配。做好冷食专间的消毒和温度控制，严防生熟交叉污染；冷食类食品在常温下存放时间超过2小时的，要及时放入冰箱。

　　工具的清洗消毒。冷食类食品所接触的工用具、容器必须经严格清洗、消毒；加工专间更应做到“三专一严”（即专用加工场地、专人操作、专用工具容器，严格消毒）BG大游。

　　冷食类食品加工人员的健康管理和个人卫生。每日做好加工人员的健康检查，接触冷食类食品时洗手消毒，穿戴清洁的工作衣帽和口罩。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性皮肤病等有碍食品安全疾病的从业人员应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。

　　当下，很多人为了追求设定的“健康目标”，极度自律，格外注意自身的日常饮食，其中不少人甚至为此长期保持着固定和单一的饮食结构。但很多人不了解的是，这种失衡的饮食习惯和结构不利于保持人体长期的健康，还埋下了微量营养素摄入不足的隐患BG大游，引发“隐性饥饿”的危机。

　　“隐性饥饿”，是由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时在其他营养成分上过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。患有此类症状的个体可以呈现出健康的身体形态，而不是类似营养不良患者减重、消瘦的体态。“显性饥饿”是能量缺乏的状态，是可以通过“吃饱”解决的；“隐性饥饿”是微量元素的缺乏，需要通过“吃对，吃好”才能解决。