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开发。尤其是对食品的营养强化，许多国家十分重视。食物营养食物营养食物营养目录基本概念世界对食品营养的看法有营养的食物身体健康的重要因素食物的营养成分蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐钙磷铁Food Nutriti Sciences展开基本概念世界对食品营养的看法 有营养的食物 编辑本段世界对食品营养的看法美国FDA于1941 年底提出了第一个 强化面粉的标准，后来强化食品层出不穷。今天，美国大约有92%以 上的早餐谷类食物进行了强化。日本的强化食品种类繁多，分别有适 用于普通人、病人和一些特殊人群食用的强化食品，并有严格的标准。 欧洲各国在20 世纪50 年代，先后对食品强化建立了政府的监督、管 理体制。有些国家还法定对某些主食品强制添加一定的营养素，如英 国规定面粉中至少应加入维生素B1（2.4mg/kg）和烟酸（16.5mg/kg）， 人造奶油中必须添加维生素A 和维生素D。我国在20 世纪50 年代初 研制出婴儿强化食品，之后品种逐步增多，在预防一些营养缺乏症起 到了一定的作用，尤其是碘强化食盐，取得了显著的成效。但强化食 品品种仍然数量偏少，质量有待提高，国家在监督管理方面还较薄弱。 食物营养食物营养食物营养目录基本概念世界对食品营养的看法有营养的食物身体健康的重要因素食物的营养成分蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐钙磷铁Food Nutrition Sciences展开基本概念 世界对食品营养的看法 有营养的食物 编辑本段有营养的食物根据性质和来源，大致可把食品归为三类：动物性食品：包括畜禽肉类、动物内脏、鱼和虾等水产品、奶类和蛋类 等；植物性食品：包括粮谷类、豆类、油料、蔬菜和水果、薯类、硬 果类等；各种食物的制品：以天然食物为原料，通过加工制作的食品， 如糖、油、罐头、糕点以及各种小食品等。 食物营养食物营养食物营养目录基本概念世界对食品营养的看法有营养的食物身体健康的重要因素食物的营养成分蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐钙磷铁Food Nutrition Sciences展开基本概念 世界对食品营养的看法 有营养的食物 Nutrition Sciences展开基本概念 世界对食品营养的看法 有营养的食物 蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中，深色 品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑 色的紫色食物BG大游，包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫 甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。食物营养食物营养食物营养目录基本概念世界对食品营养的看法有营养的食物身体健康的重要因素食物的营养成分蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐钙磷铁Food Sciences展开基本概念世界对食品营养的看法 有营养的食物 紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、 预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人 群应多摄取。紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫 葡萄位列其后。食物营养食物营养食物营养目录基本概念世界对食品营养的看法有营养的食物身体健康的重要因素食物的营养成分蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐钙磷铁Food Nutrition Sci ences展开基本概念 世界对食品营养的看法 有营养的食物 编辑本段身体健康的重要因素食物营养是身体健康的最重要的因素，因为人是从一个小细胞发育成长成人的，食物营养是物质的源泉。其 次，适量的运动也很重要，如果你摄入的热量高了，运动可以帮你平 衡，两者之间是联动的。第三就是要有良好的心理状态，如果一个人 没有很好的心理状态BG大游，这个人就不应该算完全健康的人。第四就是没 有烟酒方面过量的嗜好。以上四要素如果都能做得比较好，就能够达 到一个比较健康的状态。食物营养食物营养食物营养目录基本概念世界对食品营养的看法有营养的食物身体健康的重要因素食物的营养成分蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐钙磷铁Food Sciences展开基本概念世界对食品营养的看法 有营养的食物 编辑本段食物的营养成分食物的营养成分主要分为：蛋白质、脂肪、 碳水化合物、热量、无机盐类、钙、磷、铁食物营养食物营养食物营养目录基本概念世界对食品营养的看法有营养的食物身体健康的重要因素食物的营养成分蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐钙磷铁Food Nutrition Sci ences展开基本概念 世界对食品营养的看法 有营养的食物 Nutrition Sciences展开基本概念 世界对食品营养的看法 有营养的食物 生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的α氨基酸之间 通过α 氨基和α 羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而 生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。泛指某一类蛋白质， 与前面的限定词组成复合词时，一律用“蛋白质”，如血浆蛋白质、 纤维状蛋白质、酶蛋白质等，此时“质”字不得省略(习惯词除外， 新命名者从此)。凡指具体蛋白质时，“质”字可省略，如血红蛋白、 肌球蛋白等。食物营养食物营养食物营养目录基本概念世界对食品营养的看法有营养的食物身体健康的重要因素食物的营养成分蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐钙磷铁Food Nutrition Sciences展开基本概念 世界对食品营养的看法 有营养的食物 Sciences展开基本概念世界对食品营养的看法 有营养的食物 脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含 的化学元素主要是C、H、O,部分还含有NBG大游，P 等元素。 脂肪是由甘 油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸 的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂 肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪在多数有机溶剂中溶解BG大游，但不溶解于 水。食物营养食物营养食物营养目录基本概念世界对食品营养的看法有营养的食物身体健康的重要因素食物的营养成分蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐钙磷铁Food Sciences展开基本概念世界对食品营养的看法 有营养的食物 Sciences展开基本概念世界对食品营养的看法 有营养的食物
新教材2023年高考语文总复习考案17模块滚动训练周测卷十四散文阅读+诗歌阅读+名句默写+语言文字运用+写作课件
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