BG大游食品的营养 1 食 品 的 营 养 - - - - 汪兴荣 “民以食为天”——自古以来我国劳动人民历来将“食”——吃饭问题视为人生第一需要。 随着生产力的逐步发展社会的进步人们对“食”的需求也相应地不断提高从要求吃饱- - - - 吃好- - - - 吃得有营养。 那么什么是食品食品有哪些营养吃哪些食品有利于健康已是人们日常关于的话题。 一什么是食品 一般意义上说食品是经过口摄入为人体维持生命、健康生长、发育及活动BG大游BG大游、劳动提供能量和形成或替代组织的物质。 食品的营养和功能 人们平时吃的食品有肉类BG大游、鱼类BG大游、...

　　食品的营养 1 食 品 的 营 养 - - - - 汪兴荣 “民以食为天”自古以来我国劳动人民历来将“食”吃饭问题视为人生第一需要。 随着生产力的逐步发展社会的进步人们对“食”的需求也相应地不断提高从要求吃饱- - - - 吃好- - - - 吃得有营养。 那么什么是食品食品有哪些营养吃哪些食品有利于健康已是人们日常关于的话题。 一什么是食品 一般意义上说食品是经过口摄入为人体维持生命BG大游、健康生长、发育及活动、劳动提供能量和形成或替代组织的物质。 食品的营养和功能 人们平时吃的食品有肉类、鱼类、蔬菜、水果等品种很多但经过分析人可从中吸取的营养包含六大类碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水。成为营养素。 这六大类营养营养素对于人体既有其独特的生理功能也具有相同的功能归结起来是 营 养 素 生 理 功 能 碳水化合物 脂肪 提供能源 蛋白质 无机盐 构成人体组织 维生素 保证和调节人体各种功能 水 构成人体的主要成分 参与人体新陈代谢的全过程 这些功能相互配合、协调保证了人体各方面的功能正常有序地进行。 三各种营养素及其主要功能 一碳水化合物 碳水化合物主要存在于植物性食物中在牛奶、瘦肉、蜂蜜等动物性食物中

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