BG大游今年全民营养周活动主题是“会烹会选会看标签”。实际上，这个主题也是中国居民膳食指南（2022）新版本的第七条准则。可以说，会看标签具有实际意义，是一项实用的营养和生活技能。

　　第一，先看配料表。食品标签上的配料表是一个产品的原料构成。其先后顺序是按成分的比例大小来的，即成分越多的越靠前。配料是很重要的，优质新鲜的原料才能保证食物的营养价值BG大游，也会很大程度影响它的价格。通过判断配料的“成色”和“优劣”，就基本判断出这种食物的好坏。配料表一般由主料，配料和各种食品添加剂构成，比如各类色素，粘着剂，防腐剂，代糖等等。大家比较关注的低糖无糖，低脂肪，反式脂肪酸等概念都可以从配料表中一窥究竟。比如低糖的就必然少用添加糖或者淀粉主食，无糖但有甜味的就必然会用代糖（常见阿斯巴甜BG大游，蔗糖素，甜菊糖等），添加了氢化油必然含有反式脂肪酸，只是多少问题。

　　第二，学会看营养标签BG大游。食品营养标签由营养成分标志和附加信息两部分组成，其中营养成分标示是最基本的信息。附加信息主要包括营养声称和健康声称。其中最重要的是营养成分表。营养标签会标明热量，碳水和糖， 蛋白质，脂肪，钠等成分和含量，可以判断这种食物的营养价值，适合吃多少等等。营养成分表是指“预包装食品”上的一个表格，相当于我们的食品指南。从2013年1月1日起,《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。其中，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。如果涉及到营养强化，也应该表明强化的营养素含量BG大游，至于其他营养素，厂家可以选择性标注BG大游。