BG大游如今，肥胖人群日益增多，越来越多的人意识到 “营养过剩”带来的危害，那么应该怎样做才能确保将食物中的营养被吸收又不过量？

　　人们常说的营养过剩是指人体从食物中摄取的营养素超过身体所需。营养素又分为宏量和微量两种：宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物及脂肪，主要来源于肉类、谷类等食物；微量营养素包括维生素及矿物质，主要来源于水果、蔬菜等食物。

　　一般情况下的营养过剩多是因为摄入宏量营养素过多BG大游，即食用肉类、谷类等食物过多，而微量营养素摄入不足，加之部分人群的运动量少，营养素长时间积聚在体内，产生过多难以消耗的能量，这些能量储存在身体里并逐渐转化成脂肪，最后造成像过度肥胖这样不健康的后果。

　　虽然也有个体差异的问题存在BG大游，但是就大多数人而言BG大游，人的肥胖与营养素的摄入呈正相关。

　　①肉类、谷类要合理地搭配蔬菜、水果进行食用，才能达到宏量与微量营养素的平衡摄入。

　　食物的搭配应参照中国居民膳食宝塔进行科学配比，即谷类、蔬菜、水果的日常食用比例应大致在1:1:1；成年人应相应减少肉类的摄入，一般谷类与肉类食物的食用比例应在2:1左右BG大游，同时建议保持多样的饮食习惯，以达到营养的全面、均衡；对于易胖人群，贾建斌建议可在饭前先食用适量水果。

　　比如，肉类食物不宜进行长时间高温烘烤，否则不仅会导致部分肉类的营养物质流失，还可能产生有害物质。绿叶蔬菜则需要高温快炒，不宜长时间烹煮BG大游，不然流失的不仅是蔬菜中的维生素等营养物质，其应有的口感和风味也荡然无存。

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